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美食文化生活滋味(看台人语)

头条资讯 2022年05月07日 15:56 22 admin

  说到山西特色美食,人们一定会想到面食。网络纪录片《三晋风味》以面食为主线,深度介绍了晋北、晋中、晋南的饮食文化,反映中华美食文化的悠久历史和当代活力。叙事策略上,该片不仅展现各种美食的制作流程,还循着三晋大地的历史脉络和地理特征,择取与食物相关的事件、人物、农作物等,讲述美食背后的故事。因平原、丘陵、山区等不同地形地貌,刀削面不仅有白面的,还有各种杂粮面的……这些内容像一本精华荟萃的科普读物,让读者知其然,也知其所以然。正如片中对“面塑”烘托节日喜庆氛围作用的解读,饮食文化所承载的,是中华大地上的风物人文,是人们对生活的热爱。美中不足的是,该片在移动拍摄和剪辑上略显粗糙。

  (赵  月)

  《 人民日报 》( 2022年05月06日 20 版)

标签: 人语 文化生活 看台 滋味 美食

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