简易车间设计方案[简易车间设计方案模板]

　　一、饮料及食品洁净车间系统介绍

　　1.洁净室简介

　　亦称为无尘室或清净室。是指将一定空间范围内之空气中的微粒子、有害空气、细菌等污染物排除，并将室内之温度、洁净度、室内压力、气流速度与气流分布、噪音振动及照明、静电控制在某一需求范围内，而所给予特别设计之房间。亦即是不论外在之空气条件如何变化，其室内均能具有维持原先所设定要求之洁净度、温湿度及压力等性能之特性。洁净室最主要之作用在于控制产品(如硅芯片等)所接触之大气的洁净度及温湿度，使产品能在一个良好之环境空间中生产、制造，此空间我们称之为洁净室。(参考洁净室www.iwuchen.com)

　　2.洁净室控管项目

　　（1）能除去空气中飘游之微尘粒子。

　　（2）能防止微尘粒子之产生。

　　（3）温度和湿度之控制。

　　（4）压力之调节。

　　（5）有害气体之排除。

　　（6）结构物与隔间之气密性。

　　（7）静电之防制。

　　（8）电磁干扰预防。

　　（9）安全因素之考虑。

　　（10）节能之考量。

　　3.洁净室构成

　　洁净室的构成是由下列各项系统所组成（在所组成的系统分子中是缺一不可的），否则将无法构成一完整且品质良好的洁净室。

　　（1）天花板系统：包括吊杆（Ceiling rod）、钢梁（I-Beam或U-Beam）、天花板格子梁（Ceiling grid或Ceilingframe）。

　　（2）空调系统：包括空气舱、过滤器系统、风车等。

　　（3）隔墙板（Partitional wall）：包括窗户、门。

　　（4）地板：包括高架地板或防静电舒美地板。

　　（5）照明器具：包括日光灯、黄色灯管等。

　　洁净室之建筑主体构造，一般是用钢筋或骨水泥，但无论是何种构造，必须满足如下之条件：

　　（1）不会因温度变化与振动而发生裂痕。

　　（2）不易产生微尘粒子，且很难附着粒子。

　　（3）吸湿性小。

　　（4）为了维持室内之湿度条件，热绝缘性要高。

　　4.进入洁净区的空气，经过初效（又称粗效）、中效、高效三级过滤器过滤，使空气达到所要求的洁净级别。由于高效过滤器可以滤除＜1μm（微米）的尘埃粒子，对细菌的穿透率为10-6，所以通过高效过滤器的空气，可视为无菌。

　　二、洁净厂房设计

　　食品工业中主要应用的是以控制空气中的尘粒、微生物污染为目的的生物洁净室技术，在保健品、饮用水、即食食品等的生产中应用较多。一些卫生要求高的生产工段如加工操作、包装等，也开始应用洁净间技术。

　　1.食品生产车间洁净度等级及划分

　　食品卫生质量直接关系到人们的身体健身和生命安全。影响食品卫生质量的因素有生产原料及辅料、生产工艺技术和生产环境等。食品生产环境包括可能与食品接触的设备（工器具）、人员和空气等，其安全生产控制的目的是为了防止食品在不卫生的条件下加工。食品生产用洁净间（区）的污染控制是食品生产环境控制的关键环节，其控制对象包括尘粒和微生物。

　　空气中的微生物无处不在，并常附着在尘埃粒子上，随着尘埃、雾滴及皮屑、毛发等传播。空气中的尘埃粒子越多，细菌附着在尘埃粒子上的机会越大，传播的机会也增加。同样，病毒也会附着在尘粒上并进行传播。因此，控制空气中尘粒的数量就可以控制附着在其上的微生物。

　　大部分微生物在于0.3µm。病毒是最小的微生物,大约在0.005µm以上，其次是立克次氏体。细菌种类很多，多数在空气中以群体形式存在。常见的细菌大小为5.5～6.5µm，真菌为3.1～3.9µm，采用高效空气过滤器(0.5µm，过滤效率≥99.9%)基本上可将它们除去。

　　三、洁净车间系统整体解决方案示例图

　　四、洁净车间系统整体解决方案使用产品系列

　　五、洁净车间系统整体解决方案工程案例

　　原文来源：广州佰伦净化 www.bacclean.com